싱싱한 가지 구워서 먹어요

가지는 물컹 거리는 식감 때문이라도 꺼리는 음식이기도 하고 아이들이 제일 싫어하는 반찬으로 꼽힐 정도로 싫어하는 채소이다. 코스트코에서 너무 저렴한 가격으로 내 소비심리를 자극해 구입해온 가지이지만 요리를 못하는 왜 가지를 구매했는지 알 수가 없다. 다만 너무나 저렴했고 양도 많았기에 그냥 구매해온 실수로 픽해온 가지한 봉지!!  이걸 어떻게 해먹 지하는 생각과 함께 요리로는 도저히 할 수 있는 요리가 없었기에 그냥 얇게 썰어 기름 없이 구워 보았다. 가지에 새로운 맛을 알게 된 가지구이. 별 맛이 나지는 않았지만 얇게 구워서 인지 물컹거리는 느낌도 없었고 쌈무처럼 고기에 싸 먹어도 될듯하다.

생각보다 이 가지라는 채소가 내 식탁에 자주 오를 것 같다.

 

1. 코스트코 가지 가격및 용량

가격 : 5,890

용량 : 7개

냉장고에서 꺼낸 가지는 봉지에 들어 있어도 싱싱함이 한눈에 보인다.

싼 가격에 아무 생각 없이 구매했지만 잘 샀다고 스스로 칭찬을 하는 중이다.

고기도 먹어본 놈이 맛을 안다고 너무 가지를 멀리만 했다.

몸에 좋은건 알고 있지만 어떻게 해먹을지 몰라 꺼려했던 가지였지만 앞으로 가지를 이용한 요리를 자주 해 먹어 봐야겠다

역시나 국내산이다.

중국산이 판치는 마트에서 국산을 발견하게 되면 나도 모르게 흐뭇하게 어깨가 으쓱해지는 애국심이 생긴다.

이건 나뿐만 아니라 모든 대한민국 국민이라면 당연할듯하다~

내 가족이 먹을거리를 중국산이 아닌 국산으로 요리를 한다면 이보다 더 흐뭇한 일이 어디 있을까 싶어 진다.

봉지에서 꺼낸 가지를  나란히 올려놓아 보았다.

가지 색깔이 이렇게 곱고 이쁜지 왜 미처 몰랐을까 하는 갑자기 가지에게 미안해지는 순간이다.

보라색 채소가 몸에 좋다고 하지만 보라색이 많이 없어서 뭐가 있을까 했는데 가지가 있었다.

가지 먹고 건강해져야지^^ 보기에도 싱싱하고 뭔가 딴딴해 보이는 가지이다.

씻어서 보니 더 싱싱해 보인다.

참고로 씻을 때 조심해야 했다.

가지 꼭지에 가시가 있었다.

가지를 이렇게 싫어했나 싶을 정도로 가지 꼭지에 가시가 있다는 걸 이제 알았다.

가시에 찔려 눈물 찔끔했지만 꼭지를 도려내고 보니 속이 더 알차 보인다.

반으로 잘라 얇게 썰어 본다.

가지 요리를 단 1도 할 수 있는 것이 없었기에 그냥 프라이팬이 구워서 먹어보자 하는 단순한 생각으로 썰었지만

썰면서도 느껴지는 싱싱함이다.

썰면서 단하나도 갈라짐이 없었다. 

가지 속을 이렇게 자세히 본 것도 난생처음인 거 같다.

가지에 대해 왜 이렇게 몰랐던 걸까??^^

기름 없는 프라이팬이 구워 본다. 약할 불로 계속 앞뒤로 뒤집어본다.

그냥 보기엔 맛이 그다지 있을것 같지 않지만 그냥 몸에 좋은 맛이겠지 하면서 별기대 없기 굽고 있다.

어떠한 냄새도 그닥 나지 않는 것 같다.

가지... 너란 녀석 뭐지???

어느 정도 익으니 노릇노릇 색깔이 나오고 촉감이 쫄깃한 촉감이다.

딱히 먹고 싶은 비주얼은 아녔기에 나중에 다 굽고 먹어봐야지 하면서 굽고 있다.

그러다 무심코  하나 맛을 보고 나서 나는 또 가지 하나를 씻었다.

생각보다 맛있어서 가지 하나로는 부족할 것 같았기 때문이다.

가지 맛이 확 나지도 않았지만 그렇다고 아무 맛도 나지 않는 건 아니었고.. 구운 가지로 고기나 밥을 싸 먹어도 괜찮을 것 같았다.  나는 고기를 조금 구워서 쌈무처럼 가지를 싸 먹었더니.... 와~~~ 유레카~~ 너무너무 맛있었다.

앞으로 고기 구울 때는 버섯도 필수도 있어야겠지만 나에게는 무조건 가지는 필수로 올라올 반찬이 되었다.

아이들도 가지를  싫어했지만 고기와 함께 싸 먹으니 별말 없이 잘 먹는다~^^

저렴한 가격에 무심코 가지고 온 가지였지만 앞으로 우리 집 냉장고에는 가지가 떨어질 일은 없을 것 같다.

그리고 왠지 다이어트에도 너무 좋을 것 같아 하루에 꼭꼭 가지 반찬을 올려놓을 것 같다.

코스트코 가지 저렴하면서 양도 많으니 꼭 한번 사서 구워 보세요~^^