석이버섯, 은이버섯, 영지버섯, 송이버섯

[석이버섯 효능]

성질은 평하고 맛은 달다. 은을 강하게 하고 지혈작용이 있으며 열을 내리고 해독작용과 이뇨작용이 있다.

출혈성질병 즉 기침을 하면서 피가 섞여 나오거나 토혈에 효과가 있으며 장풍으로 인한 빈혈 그리고 치질로 인한 출혈에 좋고 만성기관지염으로 기침이 나오거나 천식이 있는 환자에게 도움이 된다. 그리고 피부를 윤택하게 한다.

[주의사항] 

성질이 평하여 특별한 주의사항은 없으므로 어떤 재로와도 잘어울린다.

 

[응용요리]

1. 돼지고기 찜 - 돼지고기 100g, 석이 50g를 넣고 찐다. 만성기관지염에 효과가 좋으며 기침을 멈추게 하고 가래를 없애며 천식을 치료한다.

2. 석이죽 - 석이 15g, 쌀 100g을 넣어 죽을 끊여 먹는다. 정기를 보호하고 눈을 밝게 하며 양혈지혈작용이 있다. 노인성으로 눈앞이 어지럽거나 요통, 각종출혈증상에 효과가 있다.

 

[기타]

석이는 성질이 평하고 맛이 달며 독이 없어 많이 먹어도 좋으며 피부를 윤택하게 하고 동안을 만든다.

 

[은이버섯 효능] 

성질은 평하고 맛은 달고 담백하다. 자양작용과 폐를 운택하게 하는 작용이 있으며 기운을 내고 위를 보호하며 진액을 만들고 강심작용과 뇌를 보호하는 작용이 있다.

폐에 열을 있고 진액이 상하여 마른기침이 나오거나 가래가 적고 피가 섞여 나오는 증상에 적합하며 만성기관지염, 폐기종, 폐결핵, 규폐증에 효과가 있고 폐음이 상하여 인후가 건조하고 목이 쉰 사람에게 효과가 있다. 그리고 몸이 마른 사람이나 피부가 건조하여 가렵고 고혈압, 혈관경화, 암, 만성간염, 만성신장염에도 좋은 식품이다.

 

[음식 궁합]

1. 은이버섯과 대추, 백합, 연자, 팥, 산약, 구기자, 제비집 등과 배합하여 쌀을 넣고 죽을 끊여 먹으면 보음작용에 효과가 좋다.

2. 은이버섯과 얼음설탕 - 자기섭취하면 피부미용에 효과가 있고 주근깨, 기미 등에 좋고 혈액순환을 촉진시킨다.

3. 당귀와 은이버섯을 배합하면 노화방지와 피부미용에 효과적이다.

 

[주의사항] 

풍한으로 인한 기침환자나 습열로 가래가 생겨 기침이 날 때는 먹으면 좋지 않다.

 

[기타]

현대연구에 의하면 은이버섯은 인체의 임파세포의 전화를 촉진시키는 작용이 있어 면역기능을 강화하고 여러가지 종양을 억제하고 암을 예방하는 작용이 있는 양생보건식품이다.

 

[영지버섯 효능]

성질은 평하고 맛은 달다. 기혈을 보호하고 심신을 안정시키며 비위를 튼튼하게 한다.

신경최약이나 가슴이 두근거리며 머리가 어지럽고 꿈을 많고 잠이 오지 않는 사람에게 적합하며 고혈압, 고지혈증, 심근경색, 부정맥 등 심혈관질환에 효과가 있고 만성기관지염, 천식, 폐결핵, 폐기종, 규폐증에 효과가 있으며 만성간염, 만성신장염, 당뇨, 암, 위축성근육강직 등에 효과가 있다. 그리고 허약한 체질이나 기혈부족인 사람이나 백혈구감소증, 혈소판감소증에 좋은 식품이다.

 

[기타]

현대연구발표에 희하면 영지의 효능은 다음과 같다.

1. 망상내피의 식세포 능력을 증강시켜 면역력을 강하게 한다.

2. 영지으 다당류 물질이 핵산과 단백질대사를 촉진시켜 조혈기능을 증강시키고 체질을 강하게 한다.

3. 항암작용이 있다.

4. 관상동맥혈류량을 증가시키고 심근산소모량을 줄여 심근 수축력을 증가시키고 동맥경화를 막아준다.

5. 기침을 멈추게 하고 가래를 없애며 천식을 가라앉게 하는 효능이 있다.

6. 간장을 보호하고 간세포재생을 촉진시킨다.

7. 백혈구 수량을 높인다.

8. 정신을 안정시키고 진통효과가 있다.

9. 혈전을 막고 진행성근육영양불량증으나 근육이 위축되는 것을 막고 피부염을 치료한다.

10. 노화방지의 효능이 있다.

 

[송이버섯의 효능]

성질은 평하고 맛은 달다. 기의 흐름을 조절하고 소화를 도우며 비장을 튼튼하게 하고 간장을 안정시키며 정신을 말게 한다. 또한 가래를 없애고 혈지방을 낮추는 효능이 있다.

혈지방과 콜레스테롤이 높거나 비만인 사람에게 적합하며 송이버섯은 고단백, 고비타민 저지방, 저열량 식품으로 양생보건에 좋다. 비위가 허약하거나 식욕이 없고 위가 편하지 않는 사람에게 좋고 폐가 허약하여 기침이 나거나 가래가 노랗고 진한 증상을 치료하고 당뇨병, 백세포감소증, 만성간염환자에게 도움이 되며 암에 좋은 식품이다.

 

[기타]

현대연구에 따르면 송이는 다당화합물로 함암작용이 있다고 한다. 그러나 고댕서는 발품식품으로 고질병환자는 먹으면 안된다고 하여 서로 부합되지 않는다. 또한 현대 연구에서 만성간염, 백세포감소증, 고지혈증환자에게 좋은 식품이라 한다.